Vertues de la Figue

A lire : " 101 aliments et boissons expliqués par la médecine

énergétique chinoise " de  Anne Ducasse

Passages extraits du livre pages 214, 215 et 216 :

" Dans sa chair, elle renferme des grains ou akènes, qui croquent sous la dent :

ce sont en réalité ses fruits, produits par des fleurs de toute petite taille

qui se développent à l'intérieur de ce fruit ! 

Consommée par l'homme depuis les temps les plus anciens, elle fit partie de l'alimentation

traditionnelle des Civilisations du Bassin Méditerranéen. Phéniciens, Egyptiens, Grecs et

Romains cultivaient et vénéraient le figuier. Les Romains l'implantèrent en Europe,

et sa culture débuta en France au VIIIe siècle. Aujourd'hui, la Vallée du Gapeau dans

le Var, est devenue le principal terroir de production de figues ( la figue de Solliès ).

La figue se consomme fraîche, à maturité, ou séchée... 

Ce fruit renferme un très grand nombre de fibres... Sa pulpe, riche en pigments ou

anthocyanes ( effet anti-hemorragique en renforçant la résistance des capillaires

sanguins ), contient les vitamines du groupe B en abondance ( B1, B2, B3, B5, B6, B9 ),

 un peu de vitamine C et de provitamine A ( carotènes ). Elle nous apporte une grande

 quantité de potassium, une bonne proportion de calcium... de phosphore et de magnésium,

 et des oligo-éléments tels que le fer, le cuivre, le zinc, le manganèse, le fluor, le bore. 

Quand la figue est séchée, sa teneur en eau est divisée par trois, son taux de glucides et

son pouvoir calorique quadruplent, sa vitamine C disparaît, et ses vitamines du groupe B

voient leur teneur doubler, et ses minéraux et oligo-éléments sont davantage concentrés.

L'énergie de la figue tonifie notre élément TERRE

( centre énergétique de la Rate )... La consommation de figue est déconseillée

en cas de diabète ( surtout la figue sèche très riche en sucre )..."